Стейк из осетрины

ИНГРЕДИЕНТЫ: осетрина (стейк) — 250 гр. яйцо — 1 шт. мука — 1 ст. л. масло оливковое — 3 ст. л. лимон (сок) — 1/2 шт. масло растительное соль перец Осетрину солим, перчим и замаринуем в смеси оливкового масла и сока лимона. Ставим в холодное место на тридцать минут. Затем обваливаем мясо в муке, слегка мокаем в яйцо, затем вновь […]

Read more

Рамштекс

Говядину нарезать на порционные куски, отбить, смочить в льезоне, запанировать в сухарях и обжарить. При подаче полить растопленным сливочным маслом и гарнировать жаренным картофелем, или отварными овощами.   говядина — 500 гр. яйцо — 1 шт. молоко — 0,5 стакана. сухари молотые — 4 ст. ложки. маргарин — 2 ст. ложки. перец черный молотый, соль.

Read more

Мясо с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг свинины 100 г свиного жира или подсолнечного масла 1 кг картофеля 100 г зелени укропа петрушка,соль, перец — по вкусу Свинину нарезать кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на свином жиру или подсолнечном масле с двух сторон до румяного цвета. Готовую свинину подавать на стол с жареным картофелем, полив ее соком, в котором она жарилась, и посыпав зеленью укропа и […]

Read more

Шашлык

ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г телячьей печенки 1/2 чайной ложки измельченного тмина 1/2 чайной ложки молотого горького перца 1/2 чайной ложки молотого сладкого красного перца 1/2 чайной ложки соли 225 г очищенных луковичек 8 ст. ложек растительного масла немного зелени петрушки ломтики лимона Печенку разрезать примерно на двадцать ровных кусочков. Пряности перемешать с разогретым растительным маслом, добавить печенку и еще раз все тщательно […]

Read more